sábado, novembro 26, 2011

Biscoitos viciantes de canela!

Fiz estes biscoitinhos da Glau e depois de comer um fiquei totalmente apaixonada por eles! São super crocantes e o sabor de canela é bem acentuado! Difícil resistir em pegar mais um (ou dois) do pote toda vez que vou na cozinha! :D

175g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
60g de açúcar
1/2 colher (chá) de fermento em pó
uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
um pouquinho de essência de baunilha

- açúcar e canela em pó extra para envolver os biscoitinhos

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Forre duas assadeiras com papel manteiga ou silpat.

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse com as mãos ou na batedeira. Se necessário adicione um pinguinho de água para dar liga. A massa precisa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Modele os biscoitinhos da maneira que quiser e vá dispondo na assadeira. Dê uma leve achatada nos biscoitos e leve para o forno. Asse por cerca de 10 a 15 minutos conforme o tamanho dos seus biscoitos. Estará bom quando as bordas estiverem levemente corados. Tire do forno e passe os biscoitos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó. Depois deixe sobre uma grelha para esfriarem. Logo que saem do forno, os biscoitos estarão macios mas conforme esfriam vão ficando crocantes. Depois de frios, guarde em potes ou latas bem vedadas.

32 comentários:

A Paixão da Isa disse...

hummmm mas que maravilha que estam é verdade dao mesmo vontade de comer ficaram lindos beijinhos e bom domingo

A Autora do blog disse...

A avaliar pelos ingredientes devem ser deliciosos.
Gostei da receita.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

SOPA BOBA disse...

Que delicia de bizcochos, y que fotos mas buenas, un bico y a seguir así

Jour de Macaron disse...

eheheheheh Akemi, você também caiu na rede do biscoitinho de canela da Glau?
Comigo também foi assim, paixão a primeira mordida! ;)
Delicia né!
Beijos e bom fim de semana!
Simone.

Glau disse...

Querida Akemi, estes biscoitos não são tudo de bom? vou fazer uma batelada neste natal e dar de presente. Eles são realmente viciantes.

Bjao pra vc e obrigada por ter testado mais uma receitinha do Quitandoca. Bjao, Glau

grazi disse...

que delícia!!!

Ginja disse...

Akemi, acredito que sejam viciantes, eu adoro canela, vou ter de experimentar :)
Um beijinho.

Ana Paula disse...

Akemi...estes biscoitos são famosos! Eu também já fiz e a descrição é exatamente esta que fizeste: é só passar perto do pote que não dá pra resistir...tenho que pegar mais outro! TDB!

Dani Bros disse...

Akemi querida são muuuuito viciantes, muito bom!!!
Vou postar todas as fotos de quando chegou munha frasqueirinha. Depois de uma passadinha lá.
bjks

Josy disse...

Akemi querida, que delicia devem ter ficado esses biscoitinhos, e sendo de canela imagini o sabor e o aroma que ficou porsua cozinha. São ótimos para embalar e distribuir no Natal para a familia e amigos. Gostei muito. Bjos ótima semana

Diana disse...

Biscoitinhos mimosos. Adorei
bjos

Paula Bressan Garcia disse...

hummm, deu água na boca, adoro canela!!!

Ameixinha disse...

Eu adoro canela, que delícia :)

Rita Reis disse...

Akemi querida!
Fiz e adorei. Ficaram ótimos. Mas esta receita rende pouquinho né? Na próxima vez vou fazer o dobro. Parabéns e obrigada!
bjs

Akemi disse...

Rita, é difíicl mesmo deixar a latinha dos biscoitos quietinha! rsss
Que bom que gostou do resultado!
Obrigada por retornar e contar sua experiência!
Bjss

Anônimo disse...

Acabei de fazer os biscoitinhos, ficaram uma delícia, super crocantes!
Mas não ficaram lindos como os seus, ficaram achatados...bemmm fininhos! Rrsrs. Não sei o que houve, acho que achatei demais as bolinhas.
Mas o gosto ficou divino!!!! Obrigada pela receita.

Angel Clark disse...

Os biscoitinhos de canela não levam ovos mesmo? E dão certo?



Angelica

Patrícia disse...

Aprovado! Testei e deu mais que certo. Na 1a. mordida era só um comentário : "Huuuuum...que delícia!

Iris Alonso Bezerra disse...

Assim que li a receita fui fazer, estão no forno. Já já informo se os meus ficarão bons.

Mapaula disse...

Esta mesma receita(invés de canela) ,raspas e suco de limão.Usar manteiga sem sal. Muito bom. 😉

Anônimo disse...

Acabei de fazer e ficaram uma delícia!

Débora Santos disse...

Fiz a receita ontem e amei o resultado, muito gostoso!

Ester Prado disse...

Realmente são VICIANTES.. Impossível parar de comer.. Fiz em casa e só pararam quando o biscoito acabou.. e olha que eu fiz 2 receitas.. São MARAVILHOSOS!!!!!

Akemi disse...

Ester, estes biscoitinhos fazem jus ao nome! :D
Obrigada por retornar e contar sua experiência!
Abraços!!!

Anônimo disse...

Nossa,pelo comentario,me parece ótimo,vou fazer tambem
.

joselaine jc disse...

Não resisti e fiz hoje a tarde. Não sobrou um pra contar a história. Que delícia!! Obrigada por compartilhar.
beijos

Akemi disse...

Joselaine, obrigada por retornar e contar o resultado dos seus biscoitinhos! Abraços!

ATELIE MARIA FELIZ disse...

li todos os comentários. gostaria apenas de saber se ao esfriarem eles ficam macios ou duros que não são possiveis de masticar ? ja fiz varias receitas e todas quando saem do forno os biscoitos são macios e depois que esfriam ficam impossiveis de comer. aguardo retorno pfr.

Akemi disse...

Atelier Maria Feliz, os biscoitos ficam crocantes mas não duros de quebrar os dentes! rss Abraços!

Cristina Alonso disse...

Bom dia, é possível trocar a farinha de trigo por uma farinha sem gluten?
Obrigada

Anônimo disse...

Simplesmente maravilhoso!!!
Não dá pra comer um só!

monica assumpção disse...

Que maravilha esse biscoito! Apaixonei! Faz muito tempo que eu estava atrás de um biscoito de canela como esse!! Obrigada!! Amei!! Já fiz também os sequilhos! Espetacular!

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